１Ｄａｙレッスン　楽健寺酵母パン

材料はりんご、長芋、人参、ご飯、砂糖、強力粉をミキサーにかけ一日発酵を待ちます。

するとなんともフルーティーな香りの天然酵母が完成。

この酵母はとっても丈夫で酸味がなく、とてもフレキシブル、それぞれのご自宅の菌と調和してそのおうちに一番合った菌に変化していきます。

育てる喜びも味わえます。

そんな酵母を使ってカンパーニュ、もしくは食パン型でシンプルな食事パンを作ります。

バリエーションは無限

こちらはガスオーブンを使って焼きます